José Francisco

100 % arabika

Tato výběrová káva se pěstuje na rodinné farmě Finca Jerusalén v oblasti Santa Barbara v Hondurasu. Jedná se o výjimečnou kávovou odrůdu Gesha, která patří k nejkvalitnějším a nejdražším kávám na světě. V místních jedinečných klimatických podmínkách horského deštného pralesa se jí zde velmi dobře daří. Kávovníky tu rostou ve stínu a polostínu mezi původními tropickými stromy, citrusovníky a banánovníky a díky tomu optimálně vstřebávají všechny živiny z půdy. Do zralých kávových třešní se tak promítají svěží ovocné a citrusové tóny, které jsou pro chuť kávy José Francisco typické. Výslednou chuť pak ještě umocňuje zpracování metodou Black Honey.

Chuťový profil:

• Sladkost: 4/5
• Intenzita: 3/5
• Acidita: 4/5
• Tělo: 3/5
• Pomerančová kůra v čokoládě, cola, mandle

Země původu:

Honduras         

Oblast:              

Santa Barbara 

Zpracování:

Black Honey