Nová výběrová káva Kenya Kiamutuira
Nová hvězda v naší nabídce!
12. 5. 2026
Máš rád kávu, která tě svou chutí doslova probudí? Tak to zbystři. Do naší nabídky v CrossShopu a na e-shop naší Pražírny právě dorazila pecka z afrických výšin. Představujeme ti kávu ze stanice Kiamutuira, která je symbolem preciznosti, tradice a neuvěřitelné síly místní komunity.
Příběh ze svahů hory Mount Kenya
Zpracovatelská stanice Kiamutuira leží hned u lesů Mt. Kenya. Od roku 1996 tu družstvo 600 farmářů (převážně žen) z etnika Kikuyu pěstuje kávu, která díky vulkanické půdě a stínu makadamiových stromů dosahuje špičkové kvality.
Kiamutuira ale není jen o kávě – je to symbol udržitelného zemědělství. Aby si farmáři zajistili stabilitu i mimo hlavní kávovou sklizeň, pěstují také čaj. Tenhle férový a promyšlený přístup ke krajině ucítíš v každém doušku.
Proč je Keňa královnou výběrové kávy?
Keňa patří mezi nejuznávanější producenty kávy na světě a je proslulá především vysokou kvalitou svých arabik. Káva se tu pěstuje ve výškách mezi 1 400 a 2 100 m n. m., kde zrna díky pomalejšímu zrání získávají svou komplexní chuť. Jestli hledáš v šálku energii, svěžest a jasný charakter, tahle káva je přesně pro tebe.
Co v šálku najdeš?
Tuhle Keňu jsme upražili speciálně na espresso, aby vynikla její komplexnost. Kiamutuira tě dostane svou živostí a pokud hledáš dokonalou vyváženost mezi sladkostí a svěžestí, budeš nadšený. Připrav se na jasnou aciditu, která tě hned nakopne, a plnější tělo s dlouhou intenzivní dochutí.
Tuhle kávu jsme upražili speciálně na espresso, aby vynikla její komplexnost. Pokud hledáš vyváženost mezi sladkostí a svěžestí, budeš nadšený.
Chuťový profil a parametry:
Chuť: Ostružiny, citrusová kůra a ibišek (v doprovodu tónů černého rybízu a lesních plodů).
Sladkost: 4/5.
Acidita: 4/5.
Intenzita: 3/5.
Tělo: 3/5
Preciznost v každém zrnu: Promyté zpracování
Za čistou chutí stojí tzv. washed (promytá) metoda. Po ručním sběru se zralé třešně zbaví dužiny a fermentují ve vodě. Potom se zrna suší na slunci na „afrických postelích“, kde se pravidelně obracejí. Díky téhle péči se k tobě dostane jen to nejlepší z keňské sklizně.